Конспект игрового занятия по экспериментированию в подготовительной группе «Кондитерская мастерская»

Автор: Парфенова Вероника Геннадьевна

Организация: МБДОУ д/с № 29

Населенный пункт: Нижегородская область, г. Кстово

Цель: изготовление пластилина своими руками.

Задачи:

  1. Закреплять знания о профессии кондитера.

  2. Формировать представления о технологии приготовления пластилина своими руками и способов его окрашивания.

  3. Развивать познавательную активность и любознательность детей в процессе экспериментирования.

  4. Развивать творческие способности, воображение. внимание, речь детей.

  5. Воспитывать у детей желание узнавать, что – то новое через эксперименты и опыты.

  6. Воспитывать трудолюбие, старательность, аккуратность.

Методы и приемы:

Наглядные (рассматривание, показ).

Словесные (беседа, объяснение, вопрос, в том числе проблемные).

Практические (обращение к опыту детей, практическая деятельность, поисковые действия, исследование).

Игровые (сюрпризный момент, игровая ситуация, действия с картинками).

Оборудование:

Белые колпаки и фартуки, куклы, картинки (кондитер, торт, пирожные, плюшки, ватрушки, печенье, конфеты, пряники, суп, каша, компот, котлеты, салат), столы на которых лежат доски, миски, ложки, стаканчики с бальзамом для волос и крахмалом, отдельно на тарелочках лежат красители (гуашь, пищевой краситель, натертые мелки), инвентарь (скалки, формочки., стеки), влажные салфетки, подносы.

Предварительная работа: НОД «Ознакомление с профессией кондитер», опыты «Свойства веществ (мука, крахмал, сахар, соль, вода)»

Ход НОД

Введение в игровую ситуацию

Воспитатель: Ребята, смотрите, куклы почему - то загрустили. Как вы думаете почему?

Дети: (ответы детей).

Воспитатель: Давайте пригласим кукол в кондитерскую мастерскую.

Проходят к столам.

Воспитатель: (загадывает загадку)

Он в сладком цехе день трудился,
Итог десертный получился –
Эклеры, кекс, «Наполеон».
Теперь подумай, кто же он?
Дети: кондитер.

(показывает картинки с изображением кондитера)

Воспитатель: Что готовит кондитер?

Дети: кондитерские изделия.

Воспитатель: Какие кондитерские изделия вы знаете?

Дети: торты, пирожные. печение, пряники, конфеты и т.д.

Игра «Что лишнее?»

Воспитатель предлагает рассмотреть картинки и убрать лишние (суп, каша, компот, котлеты, салат – это готовит повар).

Воспитатель: Какие изделия кондитер печет из теста?

Дети: рогалики, пирожки, ватрушки, расстегай, плюшки, пончики, печенье.

Игра: «Какая начинка?»

Давайте напечем разных пирожков, если положить внутрь пирожков капусту, то начинка будет ….капустная.

Из яблок – яблочная.

Из персиков – персиковая ….

(черничная, вишневая, клубничная, малиновая, картофельная, грушевая и т.д.)

Воспитатель: А еще какую начинку придумаете?

Дети: (ответы детей)

Воспитатель: Что надевает кондитер перед работой? Зачем кондитеру фартук и колпак на голове?

Дети: Колпак нужен, чтобы закрыть волосы, иначе они могут попасть в выпечку. Фартук и халат нужны для защиты одежды, ведь на нее может попасть что -нибудь и испачкать. А еще халат и фартук нужны, что –бы пыль или нитки с одежды не попали в еду.

Воспитатель: Хотите мы сегодня с вами станем кондитерами и сделаем для наших кукол разные кондитерские изделия. Какие же роли нам нужно разыграть. Можно я буду директором кондитерской фабрика.

Дети: Да.

Воспитатель: Для работы в кондитерской мастерской мне понадобятся кондитеры.

Дети одевают колпаки и фартуки.

Воспитатель: Какие инструменты нужны кондитеру для работы?

Дети: Миски, тазы, терки, формочки, мерные ложки, скалка, противни и т.д

Воспитатель: Что нужно кондитеру, чтобы выпекать свои кондитерские изделия?

Дети: Духовой шкаф.

Воспитатель: Но у нас в кондитерской мастерской нет духовки, что – же делать?

Дети: ответы детей.

Воспитатель: Так как у нас с вами кондитерская кукольная, то кондитерские изделия мы будем делать из пластилина. Согласны?

Дети: Да.

Воспитатель: Но пластилин у нас будет тоже необычный. Мы его приготовим своими руками, как же, как настоящие кондитеры делают тесто для своих изделий.

Дети занимают места за столами.

Воспитатель: Для приготовления пластилина нам понадобятся 1 часть бальзама для волос, 2 части крахмала и красители. (все ингредиенты разложены в мерные стаканчики, в качестве красителя детям предлагается на выбор – гуашь, пищевые красители и цветные мелки, предварительно натертые на мелкой терке)

Воспитатель: Посмотрите, на что похож бальзам для волос?

Дети: Он похож на сметану.

Воспитатель: На что похож крахмал?

Дети: крахмал напоминает муку.

Воспитатель: Какой крахмал на ощупь?

Дети трогают: Он скользит и скрипит как снег.

Физминутка. «Месим тесто»
(на первые три строки «месим тесто»)
Мы тесто месили, мы тесто месили,
Нас тщательно все промесить попросили,
Но сколько ни месим и сколько, ни мнем,
Комочки опять и опять достаем.
(«достаем комочки»)

Воспитатель: Приступаем к работе.

Дети вместе с воспитателем смешивают все ингредиенты в миске, добавляют нужный краситель и вымешивают тесто. Получается цветная масса для лепки.

Воспитатель: Ребята, расскажите, какой у вас получился пластилин?

Дети: Пластилин получился мягкий, тягучий. эластичный, цветной.

Воспитатель предлагает взять необходимые инструменты и продолжить работу.

Дети берут скалки, формы, стеки и приступают к лепке кондитерских изделий. В процессе работы дети могут делиться своим цветным пластилином друг с другом и комбинировать цвета. Воспитатель в процессе работы подходит и при необходимости дает советы.

Все изделия выкладываются на поднос.

Воспитатель: Вот и закончился рабочий день в кондитерской. Как вы думаете, понравятся наши кондитерские изделия куклам? Получилась у нас игра?  Что вы сегодня нового узнали? Давайте вспомним рецепт пластилина своими руками. Что больше всего вам понравилось делать?

Воспитатель: Я как директор кукольной кондитерской очень довольна вами – своими сотрудниками Вы были очень внимательны, работали быстро, продукцию изготовили красивую и качественную. Куклы будут довольны, спасибо вам за работу.

 

Дети убирают рабочие места и моют руки.

Вечером дети и воспитатель организуют выставку кондитерских изделий для родителей.

Используемая литература: Н.А.Модель «Химия на кухне»

Опубликовано: 03.12.2019