Что на свете вкуснее всего?
Автор: Кузьмина Юлия Геннадьевна
Организация: МАДОУ «Детский сад № 49 комбинированного вида»
Населенный пункт: Новгородская область, г. Великий Новгород
Сегодня одним из познавательных и любознательных методов организации детской деятельности для детей старшего возраста являются проекты. В своей практике я стараюсь чаще использовать данный метод и хочу поделиться опытом реализации проекта «Что на свете вкуснее всего?»
Тип проекта: групповой, творческий
Срок реализации проекта: краткосрочный (2 недели)
Возраст детей: 6-7лет.
Актуальность: Мороженое любят все - и дети, и взрослые и даже животные. Мороженое - сладкий замороженный продукт из молока, сливок, масла, соков, ягод, сахара и прочих продуктов с добавлением вкусовых и ароматических веществ, которые обеспечивают необходимую консистенцию, срок годности. Обязательный ингредиент мороженого – молоко.
На сегодняшний день существует множество видов мороженого, различающихся по составу, технологии приготовления и вкусовым качествам. Современное производство предлагает изобилие разнообразных сортов и видов этого продукта – пломбир, эскимо, крем-брюле, сорбет, замороженные соки . Огромный плюс холодного десерта в том, что его легко приготовить в домашних условиях, украсив фруктами, орешками, вареньем, шоколадом. Существует множество вариантов упаковки мороженого - вафельные, бумажные, пластиковые стаканчики ,мороженое на палочке, вафельные рожки, рулеты, брикеты, торты и т.д
Наш проект позволяет систематизировать знания у детей о вреде и пользе мороженого, сформировать навык труда, уважительного отношения к труду взрослых, расширить кругозор.
Цель: Развивать эмоциональное отношение ребёнка к профессии кондитера, дать возможность проявить свои силы, интересы и склонности к данной профессии .
Задачи:
1. Познакомить детей с профессией кондитера, с историей появления мороженого.
2. Формировать знания детей о видах и питательных свойствах мороженого.
3. Обогатить словарный запас детей .
4. Способствовать развитию познавательного интереса и любознательности.
На первом подготовительном этапе в «Тёплом круге» с помощью метода трёх вопросов обсудили: что нам нужно узнать и где необходимую информацию мы можем найти.
На втором этапе провели беседы по темам: «История появления мороженого», «Какое бывает мороженое», «Из чего делают мороженое?», «Кто делает мороженое?». С помощью родителей воспитанников был организован мастер-класс « Какое бывает мороженое?».
Для рассматривания были подготовлены фотографии, видео экскурсии на производство мороженого, иллюстрации по теме. Оформлена коллекция различных упаковок от мороженого. Шёл активный поиск произведений, стихов, загадок, где упоминается о мороженом.
Были подготовлены дидактические игры: «Вредно-полезно»; «Тёплый-холодный»; «Назови мороженое», «Что нужно для мороженого?», « Что лишнее?»
Также была разнообразной и творческая деятельность: рисование, лепка, аппликация ( мастерская « Стаканчики под мороженое», « Цветовая палитра мороженого», « Украшения для сладостей» и т.д).
На третьем, самом интересном для детей заключительном этапе, мы сами изготовили мороженое. Сначала обсудили, что нам потребуется для изготовления мороженого: продукты, ингредиенты, кухонные помощники. Затем взбивали сливки, добавляли разные по вкусу: ягоды, кусочки шоколада, орехи. Разложили полученную смесь по формочкам и отнесли на пищеблок для заморозки. После определенного времени начали снимать пробу. Сколько эмоций, впечатлений было!!!
Реализация проекта «Что на свете вкуснее всего?» дала много новых знаний и впечатлений детям, и позволила превратиться в команду, где каждый ребенок чувствовал себя нужным и полезным.