Что на свете вкуснее всего?

Автор: Кузьмина Юлия Геннадьевна

Организация: МАДОУ «Детский сад № 49 комбинированного вида»

Населенный пункт: Новгородская область, г. Великий Новгород

Сегодня одним из познавательных и любознательных методов  организации детской деятельности для детей старшего возраста являются проекты. В своей практике я стараюсь  чаще использовать  данный метод и хочу поделиться опытом реализации проекта «Что на свете вкуснее всего?»

Тип проекта: групповой, творческий

Срок реализации проекта: краткосрочный (2 недели)

Возраст детей: 6-7лет.

Актуальность: Мороженое  любят все - и дети, и взрослые и даже животные.  Мороженое - сладкий замороженный продукт из молока, сливок, масла, соков, ягод, сахара  и прочих продуктов с добавлением вкусовых и ароматических веществ, которые обеспечивают необходимую консистенцию, срок годности. Обязательный ингредиент мороженого – молоко.

На сегодняшний день существует множество видов мороженого, различающихся по составу, технологии приготовления и вкусовым качествам.  Современное производство предлагает изобилие разнообразных сортов и видов этого продукта – пломбир, эскимо, крем-брюле, сорбет, замороженные соки . Огромный плюс холодного десерта в том, что его легко приготовить в домашних условиях, украсив фруктами, орешками, вареньем, шоколадом. Существует множество вариантов упаковки мороженого - вафельные, бумажные, пластиковые стаканчики ,мороженое на палочке, вафельные рожки, рулеты, брикеты, торты и т.д

Наш проект позволяет систематизировать знания у детей о вреде и пользе мороженого, сформировать навык труда, уважительного отношения к труду взрослых, расширить кругозор.

Цель: Развивать эмоциональное отношение ребёнка к профессии кондитера, дать возможность проявить свои силы,  интересы и склонности к  данной профессии .

Задачи:

1. Познакомить детей с  профессией кондитера, с историей появления мороженого.

2. Формировать знания детей о видах и  питательных свойствах мороженого.

3. Обогатить словарный запас детей .

4. Способствовать развитию познавательного интереса и любознательности.

На первом подготовительном этапе в «Тёплом круге» с помощью метода трёх вопросов обсудили: что нам нужно узнать и  где необходимую информацию мы можем найти.

На втором этапе провели беседы по темам: «История появления мороженого», «Какое бывает мороженое», «Из чего делают мороженое?», «Кто делает мороженое?». С помощью родителей воспитанников был организован мастер-класс « Какое бывает мороженое?».  

Для рассматривания были подготовлены фотографии, видео экскурсии на производство мороженого, иллюстрации по теме. Оформлена  коллекция  различных упаковок от мороженого. Шёл активный поиск  произведений,  стихов,  загадок, где упоминается о мороженом.

Были подготовлены дидактические игры: «Вредно-полезно»; «Тёплый-холодный»; «Назови мороженое», «Что нужно для мороженого?», « Что лишнее?»

Также была разнообразной и творческая деятельность: рисование, лепка, аппликация ( мастерская « Стаканчики под мороженое», « Цветовая палитра мороженого», « Украшения для сладостей» и т.д).

На третьем, самом интересном для детей  заключительном этапе, мы  сами изготовили  мороженое. Сначала обсудили, что нам потребуется для изготовления мороженого: продукты, ингредиенты, кухонные помощники. Затем взбивали сливки, добавляли разные  по вкусу: ягоды, кусочки шоколада, орехи. Разложили полученную смесь по формочкам и отнесли на пищеблок для  заморозки. После  определенного времени  начали  снимать пробу. Сколько эмоций, впечатлений было!!!

Реализация проекта «Что на свете вкуснее всего?» дала много новых знаний  и впечатлений детям, и позволила превратиться в команду, где каждый ребенок чувствовал себя нужным и полезным.

Опубликовано: 30.03.2024