Обнаружение витамина С в овощах и фруктах

Автор: Матвеева Ольга Александровна

Организация: ГБОУ школа № 504

Населенный пункт: г. Москва

Слайд №2

Цель проекта:  проверить наличие витамина С в свежевыжатых соках фруктов и овощей

Задачи проекта:

- Доказать, что раствор йод растворяется (обесцвечивается) в растворе витамина С

- Экспериментальным путем установить содержится ли витамин  С в овощах  и фруктах.

- Закрепить знания о полезных и не полезных продуктах, об овощах и фруктах

Оборудование: фрукты (яблоко, лимон, апельсин), овощи (огурец, перец, квашеная капуста), лабораторные колбы, пипетка, раствор йода, аскорбиновая кислота.

Практическая часть:

Слайд №3

Опыт 1: «Раствор  йода растворяется в растворе с витамином С.»

1.В два стакана налить воду.

2. В стакан  №2 добавить витамин  С, перемешать.

Слайд №4

3. В стаканы (№1, №2) добавить раствор  йода, перемешать.

4. Наблюдать. В стакане №1 йод не растворился. В  стакане №2 (с витамином С) йод растворился.

Слайд №5

Опыт 2: «Определение витамина С во  фруктах».

1. Выделить сок из фруктов (яблоко, лимон, апельсин).

2. Добавить раствор  йода (4-5 капель) в соки.

Слайд№6

3. Перемешать  полученный раствор.

4. Наблюдать за результатом. Йод растворился во всех растворах, значит в каждом из них, есть витамин С.

Слайд №7

Опыт 3: «Определение витамина  С  в овощах».

1.Выделить сок из овощей (перец, огурец, квашеная капуста).

2. Добавить раствор  йода (4-5 капель) в соки.

Слайд №8

3. Перемешать  полученный раствор.

4. Наблюдать за результатом. Йод растворился во всех растворах, значит в каждом из них, есть витамин С.

Вывод:  В представленных образцах фруктов и овощей содержится витамин С и они полезны для здоровья. Витамин С называют «королем витаминов», потому что он поддерживает большинство функций в организме. Это мощный антиоксидант, который усиливает иммунную систему, участвует в метаболизме белков, обеспечивает усвоение железа, укрепляет стенки сосудов. Также он ускоряет процессы регенерации, важен для здоровья зубов и десен.

1. file1.pptx (11,0 МБ)

Опубликовано: 12.09.2024