Цель:

1.Развивать общие познавательные способности детей: находить причины и следствия событий, сравнивать свой образ жизни с образом жизни людей, живших в другом времени.

2.Знакомить с процессом производства хлеба

3.Приобщать детей к прошлому русской культуры.

4 Активизация словаря: хлебосольный.

Предварительная работа:

1.Беседа на тему: Как растят хлеб.

2 Рассматривание колосьев. Посадка зерна (в огороде на подоконнике).

3 Разучивание стихов о хлебе.

4. Разучивание хоровода.

5. Словарная работа, объяснить     значение слов: элеватор, комбайн, плуг, обмолотить, колос, жатва.

6. Разучивать с детьми и объяснить значение и смысл поговорок, связанных с хлебом.

7.Чтение художественной литературы: «Колосок»- русская народная сказка, «Легкий хлеб»-белорусская народная сказка.

Материалы и пособия к занятию

1. Игрушка «Домовенок Кузя».
2. Разнообразные изделия из муки: булки, пирожки, сушки, пряники, печенье, макароны, блины и др.
3. Мука, яйцо, молоко, масло, дрожжи.
4. Кастрюля.
5. Набор карточек из настольно -печатной игры «Ремесла Руси».
6. Подставки для иллюстраций.
7. Схема путь хлеба от поля до стола (воспитатель составляет схему в беседе с детьми).

Ход занятия.

В группе стоит стол с мучными изделиями, Стол на котором стоит кастрюля со спрятанным в нее «Домовенком», а также продуктами для замешивания теста, подставки под иллюстрации, приготовлены стулья для детей.

Дети под музыку проходят в группу, их встречает воспитатель,

держащий в руках хлеб и соль.

Воспитатель: Здравствуйте, гости дорогие! Проходите, садитесь. Видите, ребята, я вас встречаю по старинному русскому обычаю - встречать дорогих гостей хлебом и солью - от этого его и назвали «хлебосольным», т.е. «гостеприимным». По древнему поверию считали если разделишь с человеком хлеб, он будет тебе другом. Люди разных народов всегда с уважением относились к хлебу.  «Хлебушко-батюшка»- говорили про него.

Про хлеб сложено множество пословиц и поговорок. Какие вы знаете?

Дети отвечают:

Не ленись с плужком. Будешь с пирожком.

Нет хлеба - нет обеда.

Одно зерно горсть дает.

Что посеешь, то пожнешь.

Тяжела работа, да сладок хлеб.

Кто пахать не лениться, у того хлеб родиться.

Хлеб бросать - силу терять.

Воспитатель: Молодцы! А из чего делают хлеб?

Дети: Из муки.

Воспитатель: А что еще делают из муки?

Дети перечисляют: булки, сушки и т.д.

Воспитатель демонстрирует называемое на столе.

Воспитатель показывает лаваш: - Во всех странах есть свой национальный хлеб, такой, например, делают в Грузии и называется он лаваш. А у кого мама сама печет? Тогда, наверное, видели, что мама кладет в тесто.

Дети перечисляют яйцо, молоко, муку и т.д.

Воспитатель: Смотрите, у меня все это есть. Давайте сами замесим тесто. И на кухне попросим испечь каравай.

Открывает крышку кастрюли, а там игрушка.

Воспитатель: Ой, ты кто?

Кузя: Домовенок Кузя (изменив голос)

Воспитатель: А что ты тут делаешь?

Кузя: Решил послушать, о чем говорите.

Воспитатель: Мы говорим о хлебе. Вылезай.

Кузя: Не вылезу, боюсь. Шваркните меня чем-нибудь. А у вас есть дети, которые не доедают, а в помойку кидают?

Дети: Нет.

Кузя: Вот и правильно, ведь это результат труда многих людей.  Вы то небось думаете, что хлеб на деревьях растет.

Воспитатель: Ребята, давайте расскажем Кузе, как хлеб растет.

Дети с помощью схемы рассказывают, как растет хлеб.

Кузя: Какие молодцы!

Воспитатель: Знаешь, Кузя, а мы игру про хлеб знаем, хочешь

научим.

Воспитатель, используя считалку, раздает роли и одевает ободки, обозначающие людей разного труда.

Каравай

Дети встают в круг и берутся за руки. Мотив хоровода «Каравай. Каравай»

В детский садик на машине

Каравай приехал ныне.

Пышной коркой похрустим,

Всех на свете угостим.

В круг вставай, Каравай!

(Каравай входит в круг)

Каравай, каравай, кого хочешь выбирай.

 

Каравай: Пекаря!

Он не грел на печке бок -

Каравай ребятам пек.

В печь - тестом пушистым,

Из печи - караваем душистым!

Пекарь, с нами поиграй,

Кого хочешь выбирай!

 

Пекарь: Мельника!

Не молол он чепуху,

А смолол зерно в муку.

Мельник, с нами поиграй,

Кого хочешь выбирай!

 

Мельник: Хлебороба!

Он в тенечке не лежал,

А хлеба растил и жал.

Хлебопашец, в круг вставай,

Кого хочешь выбирай!

 

Хлебороб: Тракториста!

Он приехал к нам с дарами -

Тяганами - тракторами.

Тракторист, ты в круг вставай,

С нами вместе поиграй.

 

Тракторист:

Мы работы не стыдились,

Мы работаю гордились,

А в награду урожай

Всех на праздник приглашай…

 

Кузя: Мне очень понравилась ваша игра.

Воспитатель наклоняется к Кузе, слушает что он ему шепчет на

ухо.

Воспитатель: Ребята, а Кузя просит меня рассказать, как же старину хлеб растили. Ведь тракторов, комбайнов, машин не было.

Воспитатель рассказывает, демонстрируя детям иллюстрации.

• Запряжет крестьянин в плуг или соху свою лошадку да вспашет землю.
• Потом вручную засеет ее (да и бросать надо умеючи, так чтобы зерна рассыпались по земле, а не легли все вместе).
• Когда хлеб поспеет, скосит его косой или срежет серпами.
• Сжатый хлеб обмолотят цепами. Провеют зерно на ветру.
• Смелют на мельнице, а из муки испекут хлеб.
• Хлеб пекла каждая хозяйка дома в большой печке.

 

.

Кузя: А у меня туточки загадки есть для вас. Только прочесть не могу. Очки дома забыл.

Воспитатель: Ну, давай я прочту:

Вырос в поле дом,

Полон дом зерном.

Ходит дом ходуном

На столбе золотом.

(Колос)

Ты не клюй меня, дружок,

Голосистый петушок!

В землю теплую уйду,

К солнцу колосом взойду,

В нем тогда таких, как я

Будет целая семья.

(Зерно)

Я пузырюсь, я пыхчу,

Жить в квашне я не хочу.

Надоела мне квашня,

Посадите в печь меня!

(Тесто)

Железный нос

В землю врос,

Роет, копает,

Землю разрыхляет.

(Плуг)

Что на сковородку наливают

Да вчетверо сгибают.