Название:

«Сохраняем витамины».

Вид проекта

Информационный, исследовательский.

Тип проекта

Участники проекта

Интегративный. Групповой. Участники - дети (старшая группа), родители, педагог.

Адресация проекта

Для всех участников образовательного процесса (детей, родителей, педагогов)

Сроки реализации

Краткосрочный (1 неделя)

Тема проекта

Значимость хранения урожая собранного в сезон с огорода.

Актуальность проекта

Актуальность проекта заключается в том, чтобы объяснить ребятам зачем обязательно нужно включать в свой рацион блюда из овощей. Зачем люди вкладывают столько труда чтобы вырастить их и переработать? Где и как хранить овощи всю зиму, чтобы они не теряли своих полезных качеств? Любой познавательный материал дети очень легко воспринимают через опыты, продуктивную деятельность, игру. Знания, которые дети получат в ходе этих форм работы, будут усваиваться легче и быстрее.

Проблема

Проблемный вопрос: "Почему мы обязательно должны кушать блюда из овощей?»

Ответы детей на вопросы: Что мы знаем о хранении овощей? Что хотим узнать? Как мы это сделаем? Что нужно сделать? Кто это будет делать? Когда это нужно делать? Почему это важно для меня?

Цель проекта

Формирование представлений детей о значении овощей в рационе человека. Расширение кругозора.

Задачи:

Образовательные:

• Систематизировать знания детей по теме "Овощи".

• Формировать у детей понимание, как и зачем сохранять овощи до следующего урожая.

• Обогащать и активизировать словарный запас по данной теме.

Развивающие:

• Развивать память, внимание.

• Развивать мышление (умение обобщать, сравнивать, контролировать, анализировать, делать выводы).

• Развивать познавательные способности, творческие способности, креативность личностных качеств.

Воспитательные:

• Воспитывать стремление к здоровому образу жизни.

• Воспитывать самостоятельность.

• Воспитывать любовь к труду.

Обеспечение проекта:

Материалы для бесед: «Каждый овощ — кладезь витаминов!»

Наглядный материал в виде свежих овощей, домашней и промышленной консервации.

Книга рецептов домашних заготовок и блюд из овощей.

Меню овощных блюд для кафе.

Оборудование для исследовательской деятельности.

Иллюстрации и картины.

Детская литература.

Дидактические, настольно-печатные и речевые игры.

Раскраски, трафареты схемы для рисования и аппликации.

Бросовый материал для ручного труда.

Продукт проекта:

Рисунки, лепка, аппликация.

Групповой стенд домашних и промышленных заготовок и консервации, оформленный с помощью родителей.

Приготовление салата из овощей.

Выставка творческих работ «Овощные фантазии».

Этапы проекта:

I этап Предварительный (подготовительный)

Беседа с детьми на выявление объёма знаний детей о хранении овощей.

Опрос родителей на предмет наличия домашних заготовок.

Изучение литературы о пользе овощей.

Сбор урожая с огорода в детском саду и т. д

II этап Основной

Развитие кругозора по теме проекта через познавательно – исследовательскую и экспериментальную деятельности.

Формирование у детей понимания о пользе овощей и способах их хранения.

Обогащение и активизация словаря по данной теме.

III этап Заключительный

Приготовление овощного салата.

Выставка творческих работ «Овощные фантазии».

Обсуждение итогов и анализ работы.

Планируемые результаты:

- Повысить интерес к блюдам из овощей, в меню детского сада. - Помочь ребёнку определить пользу в каждом овоще для себя.

- Вызвать уважение к труду людей работающих в аграрной отрасли.

- Приобщить к ЗОЖ.

Реализация проекта:

Образовательная область

Мероприятия проекта

Познавательное развитие:

- Путешествие и сбор урожая на огороде детского сада совместно с воспитателем.

- Использование модели трёх вопросов: «Что я знаю об овощах? Что хочу узнать? Как это сделать?»

Совместный с воспитателем поиск ответов на эти три вопроса и обсуждение найденной информации (чтение энциклопедий, просмотр презентаций, нахождение интересных фактов).

Совместный с родителями поиск и обсуждение найденной информации.

- Экспериментирование «Как долго овощи сохраняют свежесть?»

- Оформление с родителями стенда в группе с домашними и промышленными заготовками и консервацией из овощей.

- Приготовление салата из овощей.

- Конструирование «Грузовик для перевозки овощей»

- Дидактические игры:

«Чудесный мешочек»

«Вершки и корешки»

«Четвёртый лишний»

«Лото»

Художественно- эстетическое развитие:

-Рисование «Солим помидоры» (нетрадиционная техника — печатание), «Натюрморт» (рисование с натуры)

- Лепка «Огород»

- Аппликация «Корзинка с овощами»

- Выставка творческих работ «Овощные фантазии».

Социально- коммуникативное развитие:

- Путешествие и сбор урожая на огороде детского сада совместно с воспитателем.

- Драматизация «Репка».

- Сюжетно- ролевые игры «У бабушки в деревне», «Овощной магазин», «Кафе».

Речевое развитие:

- Описание по схеме: «Какой овощ?»

- Чтение и обсуждение литературных произведений:

РНС «Мужик и медведь», М.Шкурина «Сказка о полезных овощах».

- Разучивание стихов:

Ю. Тувим «Овощи»

- Речевые игры:

«Назови ласково», «Доскажи словечко», «Один много», «Что не правильно», «Назови лишнее слово» и т.д.

- Повторение пословиц, поговорок об овощах.

- Отгадывание загадок.

Физическое развитие:

- Подвижныне игры «Вершки и корешки».

- Игра- эстафета «Собери урожай»

- Пальчиковая гимнастика «Мы капусту солим».

Итоговое мероприятие:

Приготовление «Овощного салата»