Конспект занятия в старшей группе по познавательному развитию «Что такое мёд?»

Автор: Латыпова Резида Маратовна

Организация: МБДОУ Детский сад № 18 «Мишутка»

Населенный пункт: ХМАО-Югра, г. Сургут

Задачи:

1.  Образовательные.

 Обогащение знаний детей о мёде  и  его  свойстве. Познакомить с разновидностью сортов  мёда.  Формировать элементарные  знания  по  валеологии и   основам  безопасного  поведения  быту. Аллергия  и  способы  оказания  первой  помощи.

2.  Развивающие.

Развивать: познавательную активность детей;  навык  исследовательских  действий; монологическую  речь (умозаключение)  в процессе эксперимента, умение  применять  в  разговоре  по  теме  знания  из  личного  опыта; умение  работать со  схемами; умение  работать  в  группе, навык  создания  коллажа. 

3. Воспитывающие.

Воспитывать:  любознательность, уважительное отношение к труду пчеловода, к друзьям, желание дарить друг другу хорошее настроение.

Образовательные области: Познавательное развитие; Социально-коммуникативное развитие; Художественно-эстетическое  развитие.

Словарь.

 Активный: Вода, мед, пчела, пчеловод, течет, льется, сладкий, густой…

Пассивный:  Безвкусная, жидкость, исследование, гречишный, липовый, цветочный,  комплимент,  бренд, аллергия.

Предварительная работа.

1. Беседа: « Как пчелы добывают мед»?
2. Чтение. Г. Зайцев «Цветы и пчелы»; «Пчелиный доктор».
3. Опыты: «Почему вода течет»? «Какой формы вода»?

4. Эксперимент по взвешиванию предметов: «Что тяжелее»?
5. Изготовление  схематических карточек для обозначения результатов исследований.
6. Д/И: «Что нужно пчеловоду для работы».
7. П/И: «Цветы и пчелы».
8. Сбор материала о пчелах для выполнения коллажа во время НОД.
9. Рассматривание иллюстрации «Лекарственные растения».

 

Материалы и оборудование: Вода, мед, стаканчики, ложка, весы, салфетки, разрезные картинки, схематические карточки, ватман, клей, фломастеры, ножницы, 2х литровая банка, мед разных сортов.

Организационный момент.

-Ребята давайте возьмемся за руки и подарим сегодня друг другу хорошее настроение. Будем передавать  по очереди комплементы.  Давайте начну я.  Яна у тебя красивая улыбка…..

                       (дети по очереди говорят друг другу комплементы)

-Молодцы! А теперь, с  хорошим настроением,  ладошки вверх подняли и здравствуйте, гостям сказали.

                         (дети здороваются и садятся на стулья)

-Сегодня у нас познавательное занятие, а о чем будем говорить, вы узнаете из загадки:

                                        Пчела трудяга,  создает.

                                        Лениво с ложки он течет,

                                        Так сам и просится к нам в рот,

                                        Густой, янтарный, сладкий.   (Мед)

Что вы знаете о меде?

 Кто нам, его дает? (Пчелы)

А, как они его добывают? (Собирают нектар  из  разных цветов).

 - А что такое мед, вы знаете? Ответы детей.

- А хотите узнать,  еще больше о меде? (Да)

-  А  что бы  вы  хотели  узнать  о  мёде?

Дети:

-Мёд, это  жидкость  или  нет?

-Что  тяжелее, мёд  или  вода?

-Почему  нельзя  пить мед,  как  жидкость?

- Что может случиться, если много его поесть?

-Чтобы найти ответы на все эти вопросы, мы отправимся с вами, в нашу лабораторию.

Дети отправляются в лабораторию. На столах предметы для эксперимента (два стакана, мед, вода, весы…).

-Уважаемые эксперты надевайте халаты (фартуки) и подойдите к столу.

- Ребята у вас у каждого по два стакана. Рассмотрите их.

- Что в стаканчиках, как вы думаете? Вода и мед.

- Как вы это узнали? По цвету, по запаху….

-Раз  у  нас  есть  два  вещества,  давайте  определим,  являются  ли  вода  и  мёд  жидкостью?

- Как вы думаете, а что такое жидкость? Что  вы  знаете  о  жидкости? (ответы  детей)

-Что  можно  делать  с  жидкостью? (ответы  детей)

-Правильно,  её  можно  переливать. Жидкость  течёт.

-Какой  формы  жидкость? Ответы детей.

-Правильно,  у  неё  нет  формы.  Жидкость  принимает  форму  того  сосуда,  в который  её  наливают.

- Давайте, это проверим,  перельем воду в другую посуду. Дети выполняют задание.

-Ребята, что мы с вами увидели? Что можно сказать про воду? Она жидкость? Да.

-Почему  вы  так  решили? (ответы  детей)

-Как  льётся  жидкость? (ответы  детей)

 - Вот  мы  и  провели  первое  исследование.  Чтобы не забыть ответ нашего исследования, предлагаю на доске обозначить вот такими значками.

Две доски. На одной развешивают ответы исследования с водой, а на другой- с медом.

- Теперь, то же самое сделаем с медом. Перельем его в другую посуду. Дети выполняют задание.

-Мед переливается в другую посуду? Как он течет? Ответы детей.

- Как вы думаете, почему он  течёт  медленно?   Почему  мёд  тянется? Ответы детей.

- Илья, проверь, мед принял форму посуды? Ребенок проверяет.

- Значит, каков будет ответ нашего исследования? Мед тоже жидкость,  потому  что  он…..

- Отвечаем  полным  предложением,  что  бы  гости  смогли  понять  нас.

- Гульнара, поставь  необходимый  значок  на  доске.

                        Ребенок выполняет задание.

И  так,  при  помощи  эксперимента  мы  ответили  на  первый  вопрос.  Что  за  вещество   мёд?  И  он  оказался  жидкостью.

-Теперь  нам нужно  решить,   какая  из  жидкостей тяжелее:  вода  или  мёд? Для  этого  нам  нужно,  что  сделать  с  этими  жидкостями? (ответы  детей)

-Правильно,  взвесить.  Что  нам  для  этого  понадобиться? (весы) Этот важный эксперимент  мы доверим тебе, Айзиля. Ребенок выполняет задание.

-Что  мы  установили  в  ходе эксперимента  по  взвешиванию?

 Какая  жидкость тяжелее:  вода  или  мёд? Ответы детей.         

-Зафиксируйте соответствующий значок на доске ответы нашего исследования. Мед тяжелее воды. Слово «тяжёлый», с каким предметом ассоциируется? Что бывает тяжелым?  кирпич, гири…

-А слово «легкий»? Пух, вата, листок, перо…..

Вот мы  с  вами  ответили  на  второй  вопрос.  Мёд  тяжелее  воды.

А вы  знаете, что  все  жидкости  измеряются  литрами.  Вот  компот    ваша  мама  закатывает  в  трёх  литровую  банку,  а  сок  продают  в  литровой  банке.  И  только  мёд  продают  как  твёрдое  вещество  килограммами.   Кто  догадался, почему?  Мы  это  выяснили  только  что.  Потому  что  мёд  самая  тяжёлая  жидкость.

Дорогие  взрослые  гости,  скажите,  почему  мёд  измеряют  и  продают  килограммами?

 -Ребята, если  мёд  тяжелее  воды,  его в такой же  посуде, как  вода  больше или  меньше?

- Сейчас приятный  эксперимент  мы  решим ещё  один  вопрос,   почему  жидкость  мёд  едят  ложкой, а  воду  пьют.  Предлагаю каждому выпить немного воды.

                      Дети пьют воду.

-Вода, какая на вкус? Сладкая? Горькая, Кислая? Соленая? Нет. У воды нет вкуса.

-   По-другому  говорят  безвкусная.  Давайте  повторим  новое  слово. (Хоровое  повторение)

- Если вода безвкусная, то почему её пьют? Ответы детей.

- Что с нами случится, если мы откажемся от жидкостей?  Не будем ее пить?  (ответы  детей).

-  Да, потому что, человеческий организм на половину состоит из воды.  Чтобы человек чувствовал себя бодрым и здоровым, врачи рекомендуют взрослым выпивать каждый день  по два литра воды, а детям  чуть-чуть поменьше.

Воспитатель показывает объем воды.

-Давайте найдем подходящий значок  и обозначим ответ нашего  эксперимента.

Дети выполняют задание.

 - А мёд, какой на  вкус, расскажет Яна, когда поест его немного ложкой. Ребенок пробует мед.

- Мёд, какой? Ответ ребенка.

-Если мёд жидкость, почему его не пьют как воду, а едят ложкой? Ответы детей.

-Правильно, а что  может  случиться,  если  съесть  много  мёда? (ответы  детей)  Может  случиться,  такое  заболевание, которое  называется  аллергия.    При  нём  человек  покрывается  сыпью  снаружи  и  опухает,   то же самое происходит  и  с  его  внутренними  органами.  Они  опухают  и  усложняют  человеку  дыхание.  Если   человеку  с  аллергией  вовремя  не  оказать  помощь,  то  он  может   даже  умереть. 

Что  нужно  сделать,  если  у вас  началась  аллергия?

(Позвать  взрослых  на  помощь)

Если  нет  взрослых дома?  (позвонить  по  номеру 112  или  03)

-А  как  вы  думаете,  почему  я  позвала   пробовать мед  на  вкус  Яну  и  не  дала  попробовать  всем  вам? (ответы  детей)

-Потому, что я  узнала,  у ее  мамы  есть  ли  на мёд  аллергия  у  Яны  и  получила  её  разрешение.

-Ребята запоминайте, хотя мёд очень полезен для человеческого организма, но его много нельзя есть. Исходя из этого, делаем правильные выводы и значком обозначим ответ нашего исследования.

          Дети вешают соответствующую схему на доске.

-И  так  в  ходе  проведённых  нами  экспериментов мы  получили  ответы  на  все  вопросы?  И  теперь  можем  рассказать  многое  о  мёде, а  помогут  нам  в  этом  схемы. Смотрим  на значки  и  вспоминаем.

-Что  мёд- это жидкость….,  он тяжелее воды…, и  его  много не съешь…..

-Значит,  нам  можно  покинуть  лабораторию  и немного  отдохнуть  и  поиграть.  Снимайте  халаты (фартуки)  и  подойдите  ко  мне.

-Физ.минутка: «Трудолюбивая пчела».

-Пчелка трудится весь день  - руками рисуем перед собой круг.

-И работать ей не лень - покачивание  указательными пальцами в знак отрицания.

-От цветка летит к цветку - ритмичные взмахи руками.

-Клеит на брюшко пыльцу – круговые движения ладонью по животу.

-Хоботом нектар сосет - вытянуть руку вперед, затем вниз, затем наклониться.

-За день много соберет – Раскрыть все пальцы перед собой.

-Унесет нектар тот в улей – изображают полет.

-И назад вернется пулей – резко выбросить руку с вытянутым пальцем вперед.

- В сотах утрамбуют мед- топанье ногами.

-И песню звонкую споет - ж-ж-ж-ж.

 -  Теперь  я  вас  приглашаю  собрать пазлы.

          У каждого ребенка разрезные картинки. Работают за столами.

- Что  у  вас  получилось?  Что у  вас  изображено  на  картинках?  Это растение  называется    гречиха. 

-Это  цветки,  какого  дерева?  Липы.

- А,  это  что  такое?  Полевые  цветы.

-Почему  мы  собрали  именно  эти  картинки  и  как  они  связаны  с  мёдом? Ответы детей.

-Просто в  нашем  Башкортостане  добывают  три  вида  мёда:  из  растения  гречиха,  какой  мёд?  Правильно,  гречишный.(хоровое  повторение) 

Из  цветков  липы? Липовый. (хоровое  повторение)  А  из  полевых  цветов? Цветочный. (хоровое  повторение)   Как  вы  думаете,  есть  разница  у  этих  трёх  сортов  мёда? Ответы детей.

Воспитатель предлагает детям рассмотреть три вида сортов меда. Да  они  отличаются  по цвету.  Самый светлый - липовый,  затем  идёт по темнее - это  цветочный, а самый  тёмный   мёд  из  гречихи.  Мёд не  просто  жидкость,  он  ещё  является  лекарственным  средством.  Почему?  Это  я  хочу  спросить  у  наших  гостей?

- Молодцы! Теперь вы о мёде знаете еще больше.

- А, как   называют  профессию  человека,  который  знает  всё  о  мёде? Пчеловод.

- Профессия  пчеловод  одна  из  самых  древних  профессий  в  Башкортостане  и  самых  уважаемых. А  Башкирский  мёд  самый  вкусный  и  полезный. Об  этом  знают  во  всём  мире.    Благодаря  этому  продукту люди  узнают  и  о  Башкортостане. Поэтому  башкирский  мёд  это  бренд  Башкортостана.

-Чтобы  не забыть полученные знания о меде, и чтобы было легко рассказывать своим друзьям, предлагаю сделать коллаж.

          Коллективная работа.

КОЛЛАЖ О ПЧЕЛАХ.

 

Самоанализ моего занятия.

Сегодня, Вы, увидели познавательно-исследовательское занятие  в старшей группе на тему: «Что такое мед?»

Цель моего занятия было обогащение и расширение знаний детей о меде и его свойстве.

Для достижения цели я выбрала три направления

-Познавательное развитие.

-Социально-коммуникативное развитие.

-Художественно-эстетическое развитие.

Чтобы достигнуть цели образовательной деятельности я решала следующие задачи:

1. Образовательные.

Обогатила и расширила знания детей о мёде  и  его  свойстве. Познакомила с разновидностью сортов  мёда.  Формировала элементарные  знания  по  валеологии и основам  безопасного  поведения в быту. Рассказала  о болезни « Аллергия» и  способы  оказания  первой  помощи.

2.  Развивающие.

Развивала: познавательную активность детей;  навык  исследовательских  действий; монологическую  речь (умозаключение)  в процессе эксперимента, умение  применять  в  разговоре  по  теме  знания  из  личного  опыта; умение  работать со  схемами; умение  работать  в  группе, навык  создания  коллажа. 

3. Воспитывающие.

Воспитывала:  любознательность, уважительное отношение к труду пчеловода, к друзьям, желание дарить друг другу хорошее настроение.

 

Решала эти задачи при помощи следующих методов и приемов:

Отгадывание загадки, экспериментирование, работа со схемами, игра «Собери пазлы», коллективная работа «коллаж»

 

 Задачи решала через следующие виды деятельности:

- Общение

-Познавательное

- Игровая

-Думаю, поставленные все задачи удалось выполнить. Детей смогла заинтересовать. Они с удовольствием выполняли исследовательские действия. Отвечали на мои вопросы, обдумав, правильно подбирали значки после каждого эксперимента. Пазлы помогли обогатить словарный запас. Благодаря вашим знаниям и знаниям, которые получили во время занятия,  у детей собралось много информации и знания о меде.