Этапы деятельности

Действие воспитателя

Действия детей

Мотивационно-побудительный

Воспит.: Ребята, сегодня замечательный день и у меня отличное настроение! А как ваше настроение? Давайте улыбнемся друг другу, ведь когда мы улыбаемся, мы передаем друг другу свою доброту.

Воспит.: Сегодня нашим глазкам предстоит увидеть много интересного, подготовим глазки и сделаем зрительную гимнастику:

Проводится гимнастика для глаз, перед работой с мультимедийным экраном.

Глазки видят всё вокруг,
Обведу я ими круг.
Глазкам видеть хорошо -
Где окно, а где кино.
Обведу я ими круг,
Погляжу на мир вокруг.

Выполняют действия по показу и просьбе воспитателя

Выполняют действия по тексту

Организационно- поисковый

Опытно-экспериментальный

Воспит.: Сегодня я обнаружила на эл.почте необычное послание. Давайте вместе его посмотрим.

На экране появляется профессор Почемучкин

«Здравствуйте, ребята. Я профессор Почемучкин. Как и все ученые, я люблю разгадывать тайны и загадки. Но вот беда, некоторые тайны одного очень полезного продукта мне никак не удается раскрыть. Приглашаю вас в свою волшебную лабораторию и надеюсь на вашу помощь. А вот какой полезный продукт мы будем исследовать, надеюсь, вы догадаетесь сами. Проявите свою ловкость и смекалку, отгадайте загадки и отправляйтесь в путь. С нетерпением жду встречи!»

Воспит.: Ну, что, ребята, поможем профессору разгадать тайны? Тогда внимание на экран.

На экране 2 конверта под цифрами 1 и 2

Воспит.: Профессор прислал 2 конверта. Интересно, что в них спрятано? Конверты обозначены цифрами.  Какие цифры вы видите на конвертах? Конверт с какой цифрой мы откроем первым?

Воспит.: Верно, первым откроем конверты с цифрой 1.

В конверте №1 спрятана шифровка

Воспит.: Ребята, как выдумаете, что это? Здесь зашифровано слово, разгадав которое мы с вами узнает, какой продукт нам предстоит исследовать в лаборатории профессора. Давайте попробуем его расшифровать.

Воспит.: Подойдите к столам, перед вами лежат таблицы с шифровкой и буквы. Каждой букве соответствует определенная картинка. Расставьте буквы в правильном порядке, в соответствии с картинками, и узнаете зашифрованное слово.

Дети выполняют задание

Воспит.: Давайте вместе назовем буквы, которые вам удалось расшифровать (М, О, Л, О, К, О)

Воспит.: Получилось слово МОЛОКО. Что вы знаете о молоке?

Воспит.: Молодцы, ребята. Кажется, это задание от профессора мы выполнили. Вы догадались, что мы будем исследовать сегодня? Правильно, это молоко!

Воспит.: Давайте посмотрим. Что находится в другом конверте.

В конверте билеты с изображением самолета

Воспит.: Это билеты. Посмотрите внимательно, вы догадались, на каком транспорте мы отравимся в путь? Правильно, мы полетим на самолете.

Музыкальная физ.мин «Самолет»

Воспит.: Ребята, вот мы и на месте. Думаю, профессор нас уже ждет.

На экране появляется профессор

«Рад приветствовать вас, ребята! Мне уже не терпится начать наши исследованиям. Но для начала, я должен проверить, хорошо ли вы знаете правила поведения в лаборатории»

Воспит.: Ребята, давайте расскажем, как нужно вести себя в лаборатории

Воспитатель демонстрирует детям таблички

Воспит.: Работать в лаборатории нужно в специальной одежде, поэтому мы с вами надеваем фартуки и шапочки

На экране появляется профессор

«Вижу, что вы уже готовы приступить к работе. Исследовать сегодня мы будем молоко. И вот мой первый вопрос, на который вам предстоит найти ответ. Почему молоко белое? Проведите эксперимент и разгадайте эту тайну»

Воспитатель показывает молоко в стакане

Воспит.: Ребята, посмотрите на молоко, какого оно цвета? (белое) Почему же так получается, корова ест какую траву? (зеленую, сено - желтое)

Воспит.: Верно, а молоко у нее получается белым. Вот задача!

Воспит.: Для проведения опыта приглашаю вас к столу под №1.

Опыт №1 «Казеин»

Материал: стакан молока, сок лимона, одноразовые ложечки или деревянные палочки.

Выполнение эксперимента.

Воспит.: Для выполнения этого эксперимента нам понадобится молоко и лимонный сок. Возьмите емкость с лимонным соком и перелейте сок в стакан с молоком. Теперь перемешаем все ложечкой. 

Воспит.: Ребята, что вы видите? (белые комки, шарики, хлопья). Вот эти маленькие белые шарики называются белок казеин. Эти белки и окрашивают молоко в белый цвет.

Воспит.: Молодцы, ребята. Вот и разгадана первая тайна молока. Надеюсь профессор доволен нашей работой. Давайте посмотрим на экран.

На экране профессор

«Молодцы, ребята! Теперь мы с вами знаем, в молоке есть белок– казеин, он окрашивает молоко в белый цвет. Эту тайну мы разгадали. И вот вам следующая загадка. Есть такое выражение «Молоко убежало», почему так говорят, разве у молока есть ноги? Проведите эксперимент и разгадайте эту тайну»  

Воспит.: Ребята, а вы слышали выражение «Молоко убежало»? У молока есть ноги? Давайте вместе разберемся, почему же так говорят.

На экране видео, процесс закипания молока

Воспит.: Посмотрите на экран, сейчас вы увидите, что происходит с молоком. Когда оно «убегает». Молоко «убегает» при кипячении, оно поднимается вверх, и если вовремя не убрать с плиты, кастрюлю с молоком, то часть молока из нее просто выбежит.

Воспит.: У нас нет ни плиты, нет огня, ни кастрюли, чтобы кипятить молоко. Но, у нас ведь научная лаборатория чудес. Для проведения этого эксперимента приглашаю вас к столу №2.

Опыт №2 «Кипящее молоко»

Материал: стакан молока, лимонный сок, сода.

Выполнение эксперимента.

Воспит.: Для нашего опыта потребуется лимонный сок, сода и молоко.

Лимонный сок у вас на столах в емкости, на которой написана буква Л.

Сода в емкости, где написана буква С.

Воспит.: В молоко добавим соду, что происходит? А теперь добавим лимонный сок. Посмотрите, что происходит с молоком? (Оно пенится, кипит).

Воспит.: В молоке происходит реакция при соединении соды и лимонного сока, и молоко начинает пенится, выделять пузырьки, как бы кипеть.

Воспит.: Молодцы, ребята. Давайте узнаем у профессора, что он думает по этому поводу.

На экране появляется профессор

«Здорово, ребята! Эту тайну нам тоже удалось разгадать. Молоко «убегает» при кипячении, оно поднимается вверх от нагрева и вам удалось показать процесс закипания молока с помощью лимонного сока и соды. Остался еще один секрет молока, который нам предстоит раскрыть. Говорят, что молоко может превращаться в другие продукты. Как это происходит? Проведите эксперимент и разгадайте эту тайну»

Воспит.: Мы с вами знаем, что из молока делают разные молочные продукты. Давайте вспомним, какие продукты получаются из молока. (сметана, сыр, ряженка, йогурт)

Воспит.: Для проведения следующего эксперимента приглашаю вас к столу №3.

Опыт №3 «Превращение молока»

Материал: стакан с молоком, лимонный сок, сито, емкость для жидкости

Проведение эксперимента

Воспит.: Для этого эксперимента нам снова понадобится лимонный сок, только теперь мы возьмем его немного больше. Возьмите емкость с лимонным соком и аккуратно перелейте сок в молоко. Теперь возьмите ложечки и перемешайте получившуюся смесь.

Воспит.: Ребята, посмотрите на молоко, что вы заметили, когда добавили лимонный сок? (расслоилось, разложилось, свернулось, появились хлопья)

Воспит.: Давайте вспомним, как называются белые комочки, которые образуются в молоке, при смешивании его с лимонным соком. (белок казеин)

Воспит.: Если в молоко добавить лимонный сок, происходит реакция, молоко делиться на сыворотку и хлопья (белок)

Воспит.: Теперь остается только слить жидкость через ситечко, и наш продукт готов. Какой молочный продукт мы получили? (творог)

Воспит.: Вот так, с помощью эксперимента, мы свами показали, как молоко превращается в творог. Посмотрим на экран и узнаем мнение профессора.

На экране появляется профессор

«Ребята, благодарю вас, вы помогли мне разгадать тайны такого полезного продукта, как молоко. В память о нашей совместной работе я вручаю вам почетные значки юных исследователей. Уверен, что мы с вами не раз еще встретимся. Желаю вам новых исследовательских побед! До свидания!

Смотрят на экран, слушают профессора

Соглашаются помочь профессору, отвечают на вопросы

Дети расшифровывают слово

Ответы детей:

1. Молоко дают животные: корова, коза (коровье молоко, козье молоко)
2. Молоко полезно для здоровья: много витаминов, укрепляются кости, зубы
3. Из молока делают молочные продукты: сметану, сыр, йогурт, творог

Дети отвечают.

Дети отвечают.

Дети выполняют движения по покажу воспитателя.

Смотрят на экран, слушают задание профессора.

Ответы детей:

• Не шуметь и не толкаться.

• Внимательно слушать.

• Со всеми веществами следует обращаться очень осторожно.

• Не стоит все пробовать на вкус, особенно если не знаешь, что это за вещество.

• Быть аккуратными с материалами для опытов.

Одевают фартуки и шапочки

Смотрят на экран, слушают задание профессора.

Отвечают на впросы

Выполняют действия по слову воспитателя

Отвечают на вопросы

Смотрят на экран, слушают задание профессора.

Рассуждают, отвечают на вопросы

Смотрят на экран

Выполняют действия по слову воспитателя

Рассуждают, отвечают на вопросы

Смотрят на экран, слушают задание профессора.

Выполняют действия по слову воспитателя

Отвечают на вопросы

Смотрят на экран, слушают задание профессора.

Рефлексионно- корригирующий

Подводит итог игры. Благодарит детей за активное участие.

Воспит.: Какие секреты молока мы с вами узнали? (в молоке есть белок казеин, молоко «убегает» при нагревании, молоко превращается в другие продукты)

Делятся впечатлениями.

Отвечают на вопросы