Формирование духовно - нравственных ценностей у детей 4-5 лет в процессе реализации проектной деятельности

Автор: Жданова Яна Викторовна

Организация: МБДОУ Детский сад № 4

Населенный пункт: Пермский край, п.г.т. Звёздный

Автор: Астремская Марина Олеговна

Организация: МБДОУ Детский сад № 4

Населенный пункт: Пермский край, п.г.т. Звёздный

Мы хотим поделиться опытом работы по формированию духовно-нравственных ценностей у детей среднего дошкольного возраста через реализацию познавательно-исследовательского проекта «От зернышка до хлеба».

Актуальность данной темы не вызывает сомнений. В современном мире ребенок окружен готовыми продуктами из супермаркета. Хлеб для него — это просто нарезанный батон в полиэтиленовом пакете. Дети нередко воспринимают еду как должное, не задумываясь о том, какой колоссальный труд стоит за каждым кусочком. Отсюда рождается потребительское отношение к ресурсам и небрежность. Нашей задачей как педагогов было вернуть детям понимание ценности человеческого труда, связи человека с природой и уважения к хлебу как к основе жизни.

В соответствии с ФОП ДО образовательный процесс должен строиться на духовно-нравственных ценностях российского народа. Для детей 4–5 лет базовыми нравственными категориями являются: доброта, забота, уважение к труду взрослых, ответственность и бережливость. Именно эти ценности выступают фундаментом личности ребенка. Целью нашего проекта было не только познакомить детей с технологией выращивания хлеба, но и сформировать эмоционально-ценностное отношение к хлебу и к людям, благодаря труду которых он появляется.

Цель проекта: формирование у детей ценностного отношения к труду человека, уважения к народным традициям и осознания жизненной значимости хлеба, как главного символа материального и духовного благополучия.

Задачи:

• Образовательные: Дать представление о полном процессе создания хлеба: от маленького зернышка в поле до готового каравая на столе. Рассказать о профессиях людей, занятых в производстве хлеба (хлебороб, тракторист, комбайнер, пекарь).
• Развивающие: Развивать познавательный интерес, исследовательские навыки и наблюдательность. Обогащать словарный запас тематическими пословицами, поговорками, загадками и народными сказками о хлебе. Развивать творческие способности через лепку, рисунок и совместную продуктивную деятельность.
• Воспитательные: Воспитывать глубокое уважение к чужому труду и людям сельскохозяйственных профессий. Формировать бережное, осознанное отношение к хлебу как к величайшему дару земли. Прививать любовь к родному краю, традициям своего народа и основам культурной памяти.

Все началось с простого вопроса, который поставил детей в затруднение: «Ребята, а откуда берется хлеб?». Ответы были предсказуемыми: «Из магазина», «Его привозит машина». Мы начали работу со знакомства с народным фольклором и литературой. Прочитав сказки «Колосок» и «Мякиш», провели этическую беседу о лени и трудолюбии, о бережном отношении к хлебу. Так, через сказку, мы заложили фундамент справедливости: дети впервые достаточно осознанно различили героев, которые трудятся, и тех, кто стремится лишь пользоваться результатом. В ходе обсуждения ребята сделали для себя важные выводы: хлеб нельзя бездумно брать и использовать как игрушку, его нельзя выбрасывать; нужно ценить чужой труд и беречь то, что создано усилиями людей.

Исследуя иллюстрации о волшебном путешествии зернышка, мы раскрыли детям путь пшеницы — от крохотного зерна до ароматного каравая на столе.

Каждая картинка, каждый этап помогали понять, как много труда и какой сложный путь проходит хлеб, прежде чем попасть к нам на стол. Мы увидели, как менялись времена: от ручного труда предков, обрабатывавших землю крошечными серпами, до современных гигантов-комбайнов, покоряющих бескрайние поля. Сравнивая старинные методы с современными технологиями. Дети осознали, что за простотой выпечки хлеба стоит колоссальная работа множества людей и мощь передовой техники. Понимание того, как важна каждая профессия — от тракториста до пекаря, от агронома до водителя грузовика — заложило в них основу уважения к труду и понимание сложности производственных процессов.

Мы не просто смотрели на картинки, мы жили этой историей, представляли себя на поле, в цеху, на хлебозаводе. Эта игровая форма исследования помогла детям не только запомнить информацию, но и почувствовать себя частью великого процесса, который обеспечивает нас одним из самых главных продуктов питания.

Чтобы увиденное надолго отложилось в памяти, мы с ребятами погрузились в мир мультфильма «Пирожок». Наглядно, на доступном детскому пониманию языке, юные зрители проследили весь путь – от работы в поле, выращивания золотого зерна до его помола в муку и, наконец, до выпечки румяного пирога.

Чтобы знания закрепились прочно, необходим был живой, сенсорный опыт. Ребята на основе зерен гречки и риса посмотрели процесс помола зерен на кофемолке. Рассмотрели, потрогали зерна, увидели, что стало с зернами после помола. Оказалось, что мука может быть не только пшеничной, но и рисовой, гречневой.

Кульминацией наблюдений стала работа с мукой. Замешивая тесто (мука, вода, соль), пачкая пальчики, дети физически ощутили чудо трансформации неживого в живое. Здесь формировалась ценность бережливости. Ребенок, который сам принимал участие в помоле муки, никогда не просыплет ее на пол. Он знает цену каждой пылинке.

Активными участниками проекта стали и родители наших воспитанников, они вместе с детьми поучаствовали в челлендже «Я пеку, пеку, пеку дома всем по пирожку». Ребята с родителя дома замешивали тесто, раскатывали и выпекали различные хлебобулочные изделия.

Знания должны находить выход в игре и творчестве. Мы сделали для ребят дидактическую игру  «Найди тень».  Так же используя ранее слепленные из соленого теста миниатюрные булочки украсили нашу сюжетно-ролевую игру «Булочная» (Магазин). Но главным событием стала выпечка настоящего хлеба в детском саду. Аромат свежей сдобы собрал всех в группе на «Сладкий вечер». Однако, самое важное происходило не во время еды, а до нее. Перед тем как разрезать горячий каравай, мы спели песню про каравай взявшись за руки, поиграли в игры «Верши и корешки», «Спаси зерно». Вместе с родителями вспомнили пословицы про хлеб.

Что же изменилось в поведении детей за время проекта?

• Уважение к труду. Исчез потребительский подход. «Спасибо» звучит гораздо чаще и не формально, а осознанно не только в саду, но и дома.
• Бережливость. В группе дети перестали специально крошить хлеб. Если кусочек случайно падает, дети не отправляют его в мусорное ведро. Они сами придумали правило: если хлеб нельзя доесть, его нужно отдать птицам.
• Но самое ценное — это чувство сопричастности. Когда ребенок ест булочку, которую замесил своими руками, он чувствует себя не просто потребителем, а настоящим творцом. Этот опыт дает уверенность в себе и желание быть полезными для окружающих.

Невозможно научить ребенка ценить добро словами или нотациями. Невозможно объяснить святость хлеба только картинкой в книге. Ее можно почувствовать только через личный опыт. Проект «От зернышка до хлеба» занял всего несколько месяцев, но он дал детям нравственный стержень. Как говорил великий педагог Василий Александрович Сухомлинский: «Если ребенок вырастил куст розы, ухаживал за ним… он ни за что не сорвет цветок на общественной клумбе». Наш проект— это и есть та самая роза, которая учит созидать, беречь и быть благодарными.